Это самое зимнее варенье, в нём большое количество витамина С, которого так не достает организму в холодное время. Прекрасное противовирусное средство, поэтому его рекомендуют употреблять при простуде, гриппе.
Очень полезно добавлять в умеренно горячий чай при заболеваниях верхних дыхательных путей. Особенно при сухом кашле. С лечебной целью родители дают его заболевшим детям, которым очень нравится такое вкусное, сладкое лекарство. Помимо отхаркивающего эффекта, продукт обладает иммуномодулирующими свойствами, оказывает потогонное действие.
Молодые сосновые шишечки сосны - очень сильный антиоксидант.
Только нужно собирать их весной, когда они содержат максимум полезных веществ. В Горном Алтае сбор начинается в мае. Для варенья подходят маленькие, зеленые, еще мягкие шишечки до 4 см длиной. Их можно легко проткнуть, порезать ножом. Другие, более твердые не годятся.